日本酒の通販レビュー 　　　　　　　 　　

価格： 588円　レビュー評価： レビュー数：
酒の肴（おつまみ）・ダイエット食品として評判の「とりササミくんせい」。 京都・丹波でがんばる手作り燻製工房の、本格派燻製品です！ 無添加のスモークササミなので、愛犬用のオヤツにもされますが、この商品は人様専用！ 高タンパク・低カロリー食材として人気の、鶏ササミを美味しく味わうため、 あっさり・スッキリ・うす塩ベースの調味液に漬け込んだあと、山桜のけむりで燻しあげました。 火を使う本格派くんせいなので、乾燥しすぎてパサパサしているかと思いきや、「意外に保湿感がある〜！」と賞賛の声も多数。 駅や空港で、みやげ物として販売されている「鶏ささみ薫製」を食べ飽きた人にも、ぜひお試しいただきたい一品

価格： 2,749円　レビュー評価： レビュー数：
★日経新聞「何でもランキング」において、“おせち料理によく合ってお燗にすると美味しい日本酒”の第一位に選ばれました。

★二位以下に２倍以上の点差をつけて第一位に選ばれた「純米生もと」は、審査員から「しっかりした味わいとコク」、「サーモンのハラスなど脂ののった食べ物に合う」などと評されました。

★生もと造りの決定版と世評の高い大七の純米生もと。当代随一の名工たちが腕をふるいます。

★豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。燗をつければつつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。

★１年熟成。月刊誌「dancyu」（

価格： 2,625円　レビュー評価： レビュー数：
歴史深き美濃の蔵元より、岐阜特産の酒造好適米「ひだほまれ」を清流長良川の伏流水で丁寧に仕込んだ逸品です。
創業90周年を記念して今だけ送料無料（一部有料）でお届けします。
冷でも美味いですが、燗した時に真の実力を発揮する、オールマイティでイケる酒です。 榮一 特別純米酒 1,800ml入り 1本 原材料／米・米麹　（ひだほまれ100％） 精米歩合／60％　 アルコール度数／16度 ※ご注意下さい！一部地域は送料が掛かります。

価格： 1,400円　レビュー評価： レビュー数：
この秋に新潟県で収穫された新米だけで造りました。搾りたてのお酒を火入れせずに生のままビンに詰めたしぼりたて生酒です。　 日本酒のイメージがガラリと変わるほどのフレッシュ感と芳香。この時期だけしか味わえない格別のお酒です。　 地酒大show2008冬の「マグロと良く合う日本酒」部門ではプラチナ賞を受賞！ 生酒の美味しさに定評がある白瀧酒造の自信作。さあ、今年の出来はいかがでしょうか。 ★11月11日(水)発売のお酒です。商品の発送は11月11日から順次となります。 新潟県産の新米のみで造りました！ しぼりたての純米吟醸酒です。精米歩合: 60％、 アルコール度数: 16度以上17度未満 しぼり

価格： 1,800円　レビュー評価： レビュー数：
貴醸酒とは・・・

酒で酒を仕込んだお酒です。
通常のお酒は仕込みの際、麹・掛米・水を3回に分けて投入していきますが、
この最後の仕込み（留トメ）の際、水のかわりに清酒を用います。
因みに酒で酒を仕込む製法は古くは「しおり方式」段仕込みを「とう方式」
と呼び現在の貴醸酒は、この2つを合わせて造られています。

平安貴族が愛飲

貴腐ワインと同じ甘み成分

普通お酒の甘みの成分といえばブドウ糖ですが貴醸酒の甘み成分は貴腐ワイン
と同じグリセリンが含まれています。だから　ビロードのように濃密で上品な<

価格： 3,465円　レビュー評価： レビュー数：
浜田屋では
「ばかやろー」の酒でございます。なんでこんなうまい酒を出すんだ。
原酒なのにすーっと入って余韻すばらしく口あたり優しい。飲みすぎ注意の困ったお酒です

このお酒が昨年は１年持たずになくなってしまいましたが、新酒が出来ましたので早速販売いたします。
新酒はまだ酒が落着いていませんので開封後一晩たってからお飲みになると丁度いいですね。
とにかく精白50％の純米大吟醸です。

純米酒・吟醸酒は全て冷蔵管理しております
それも絶対に光にさらさない管理、そして酒の温度を低温で維持すること。
それは浜田屋の今までの経験

価格： 1,500円　レビュー評価： レビュー数：
「熟成の上善如水」は、その名の通り、低温貯蔵によりじっくりと熟成させた上善如水です。おだやかな時の流れのなかで、丸みのあるしっかりとした味わい、ふくよかな酸味、落ち着いた香りを手に入れました。その味の深さ、旨さをお楽しみください。 ★ 2009年3月、白瀧酒造の代表銘柄「上善如水」が新しく生まれ変わりました。サラサラとした雪解け水のような酒質はそのままに、純米化することにより、まろやかな旨みの余韻をプラスしました。ラベルやビンや化粧箱のデザインも一新。更に未来の日本酒へ。 純米吟醸酒、 精米歩合: 55％、 アルコール度数: 15度以上16度未満 日本酒度: +3 ( 淡麗やや辛口 )、

価格： 998円　レビュー評価： レビュー数：
作り手も試食し出すと止まらない、鴨ローススモーク！ 世界の有名シェフが使う”最高クラス食材・マグレカナール”を、山桜の煙でじっくり丁寧に燻しあげました。 これは、フォアグラを採取するために育てられたミュラール種の鴨肉で、肝臓（フォアグラ）を肥大させる作業により、 お肉にも分厚く、とても甘みのある脂がついているのが特徴です。 当店では、皮と肉の間にある分厚い脂（鴨ロース肉特有）をスモークボックス内でじっくり加熱し、 目減りを気にする必要がある他社製品では味わえない歯ごたえを出しました。 煙の熱を利用してローストすることにより、肉全体に甘味にも似た「鴨あぶら」が絡まって、美味しさ倍増！ 口当た

価格： 560円　レビュー評価： レビュー数：
この秋に新潟県で収穫された新米だけで造りました。搾りたてのお酒を火入れせずに生のままビンに詰めたしぼりたて生酒です。　 日本酒のイメージがガラリと変わるほどのフレッシュ感と芳香。この時期だけしか味わえない格別のお酒です。　 地酒大show2008冬の「マグロと良く合う日本酒」部門ではプラチナ賞を受賞！ 生酒の美味しさに定評がある白瀧酒造の自信作。さあ、今年の出来はいかがでしょうか。 ★11月11日(水)発売のお酒です。商品の発送は11月11日から順次となります。 新潟県産の新米のみで造りました！ しぼりたての純米吟醸酒です。精米歩合: 60％、 アルコール度数: 16度以上17度未満 しぼり

価格： 3,800円　レビュー評価： レビュー数：
昭和44年純米大吟醸熟成酒40年物
三増酒が全盛の時代に造られた精米50％の純米酒です。
約40年の年月を経て発売されました冷から燗までお試しいただけます。
こんな時代・・安田講堂占拠・東名高速開通・ヒット曲「時には母のない子のように」・・

昭和63年純米大吟醸熟成酒21年物
ほのかな吟醸香があり旨みも増した酒・・燗にも向きます
大吟醸がやっと出てきた時代第一次地酒ブーム到来
こんな時代・・東京ドーム落成・消費税導入・ヒット曲「人生いろいろ」・・

平成元年大吟醸熟成酒20年物
大吟醸が醸し出す上品なうま

価格： 2,350円　レビュー評価： レビュー数：
超反則的なコストパフォーマンス！普通に買えば720mlで5000円はくだらない一級品です。 酒米“山田錦”を３９％まで磨き上げた純米大吟醸酒。 精米歩合３９％の大吟醸酒を他の蔵元で調べてみると、安くても720mlで３０００円、高ければ５０００円程度の大吟醸酒はざらにありますが、獺祭は３千円札でお釣りがくる反則的なコストパフォーマンス！自社精米工場をもっていることや、酒米を山田錦のみに絞っていることなど、たいへんな企業努力でこの価格が実現しているのです！ 蔵元によると獺祭の中で最も香りがきれいなお酒とのこと。喉越し軽快なスッキリとした味わいです。 ・酒米「山田錦」を半分以上の３９％まで磨いた純

価格： 8,800円　レビュー評価： レビュー数：
生もと造りの純米大吟醸酒。独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。
すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、
やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。

『香りは、よりエレガントで繊細、リンゴの香りにミネラル香、
ほのかに黒胡椒やモッツァレラチーズのようなクリーミーな
香りなどが調和している。味わいは、優しくなめらかな第一印象から広がり
も上品で、余韻に心地よいほろ苦みを残している。』

（田崎真也氏・ｄａｎｃｙ ｕ２００１年３月号より） 召し上がり方

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